关于饭店不发工资能否在店内闹事的问题，结合法律依据分析如下：
《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这表明饭店不发工资的行为本身违法，侵害了劳动者合法权益。但《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条规定，扰乱企业秩序致其无法正常营业，尚未造成严重损失的，处警告或二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。第二十六条规定，寻衅滋事行为（如强拿硬要或损毁财物），处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可并处一千元以下罚款。因此，劳动者在饭店闹事属于扰乱营业秩序，违反《治安管理处罚法》，**不可以**在此类情况下闹事。
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饭店不发工资时，**不建议在店内闹事**。此类行为可能违反治安管理规定，甚至需承担法律责任：
- 若采取吵闹、滞留、打砸物品等方式维权，可能被公安机关依据《治安管理处罚法》第二十三条（扰乱公共场所秩序）或第二十六条（寻衅滋事）处以警告、罚款或行政拘留。
- 若因闹事导致饭店财物损坏或顾客无法正常消费，饭店有权要求赔偿实际损失。
- 即使最终拿到工资，自身也可能因违法行为受处罚，得不偿失。
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饭店不发工资时，错误的维权操作可能让劳动者陷入更不利的境地，常见错误如下：
1. **店内大吵大闹**：部分劳动者认为此举能迫使饭店发工资，但实则扰乱正常经营秩序，可能违反治安管理规定，面临行政处罚，甚至影响维权合法性。
2. **拒工并擅自离职**：以不工作对抗拖欠工资，可能被饭店认定为旷工，成为扣发工资的借口；同时擅自离职可能导致无法获得经济补偿。
3. **忽视诉讼时效**：劳动争议申请仲裁的时效为一年，从权益被侵害之日起算。若长期不维权，超过时效可能丧失通过仲裁或诉讼追讨工资的权利。
为避免影响维权，建议您**及时咨询我**，获取合法处理方式的详细解答。
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饭店不发工资时，劳动者处理不当可能面临法律风险，以下是风险点及实例：
1. **维权方式不当的风险**：如在店内闹事（如锁门、阻止顾客消费等），可能违反《治安管理处罚法》。例如：某厨师因饭店拖欠工资，在门口辱骂老板并阻止顾客进店，导致饭店无法营业，最终被公安机关以“扰乱公共场所秩序”处以行政拘留五日。
2. **证据不足的失败风险**：若未收集足够证据证明劳动关系及拖欠事实，投诉或仲裁可能不被支持。例如：服务员小王工作半年，饭店未签合同、无工资条，仅靠同事口头证言申请仲裁，因证据不足被驳回请求。

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